7 SCUOLE PROFESSIONALI DI CUCINA IN ITALIA: Firenze | Bologna | Milano | Roma | Genova | Lecce | Pisa
7 SCUOLE PROFESSIONALI DI CUCINA IN ITALIA:
Firenze | Bologna | Milano | Roma | Genova | Lecce | Pisa
MasterClass
CAFFE' D'AUTORE
Alla scoperta del vero Gusto.
LA MASTERCLASS ACCADEMICA PER IMPARARE E RICONOSCERE E REALIZZARE CAFFE' DI MASSIMO LIVELLO
MasterClass
CAFFE' D'AUTORE
Alla scoperta del vero Gusto.
LA MASTERCLASS ACCADEMICA PER RICONOSCERE E REALIZZARE CAFFE' DI MASSIMO LIVELLO.
Sai riconoscere un buon caffè?
Sai come massimizzare l'effetto del caffè che realizzi al lavoro o a casa?
In questa Masterclass condotta da Andrea Cremone, Formatore autorizzato SpecialtyCoffee Association, Assaggiatore ufficiale Q-Grader, Barista dell’Anno 2019 per BarGiornale. , Tostatore e consulente, scoprirai i segreti professionali di questo magnifico mondo pieno di gusto.
PROSSIMA SESSIONE DEL CORSO
SPONSOR TECNICO
DM ITALIA - ESPERIENZE DI CAFFÈ
Perché il caffè, quello buono, è un’avventura dalle mille sfumature. È un’esperienza sensoriale che avvolge tra sapori e aromi di terre lontane e vicine. È un’esperienza di formazione attraverso le attrezzature disegnate appositamente per lavorare i grani del caffè. È un’esperienza umana perchè fatta di piccoli gesti quotidiani che si svolgono a casa così come in ufficio, al bar e nei luoghi di incontro.
SCHEDA DELLA MASTERCLASS - CAFFE' D'AUTORE
1 gg - 6 ORE DI FORMAZIONE
Requisiti di accesso: Maggiore età (+18) e la necessità di specializzarsi.
Frequenza e Orari: 1 gg in full time, dalle 10:00 alle 16:00.
Insegnanti: Andrea Cremone, Barista dell'Anno 2019, Formatore SpecialtyCoffee Association, Assagiatore ufficiale Q-Grader,
Certificati: Attestato di Frequenza Accademia Italiana Chef.
IL PROGRAMMA DELLE LEZIONI DELLA MASTERCLASS SUL CAFFE' A PISA
Un intenso programma per conoscere e sperimentare il mondo professionale del Caffè. Imparerai tutti i fondamentali e attraverso conoscenza, sperimentazione e degustazione, prove pratiche.
Conoscere il caffè:
- lezione teorica e degustazione guidata.
- Storia, botanica, coltivazione e lavorazione
- assaggio guidato dei migliori caffè di qualità.
- Trucchi e consigli su come selezionare e riconoscere una tazza di qualità a casa e al bar.
Pausa con light lunch offerto dall'Accademia
I metodi di estrazione del Caffè:
- lezione pratica dimostrativa e degustazione guidata.
- Presentazione ed esecuzione dei metodi di preparazione del caffè più famosi al mondo, in voga nelle caffetterie specializzate e replicabili a casa.
- Filtrazioni, Moka ed Espressi.
Sessione di prove pratiche per realizzare un caffè d'Autore.
Rilascio attestato di partecipazione e saluti.
■ COSTO DELLA MASTERCLASS CAFFE' D'AUTORE
€ 175,00 (IVA compresa) | Prezzo esclusivo solo per la sede di Pisa
Comprende tutto quello che ti serve: Tassa di iscrizione ♦ Assicurazione ♦ Uso dei materiali e ingredienti nelle lezioni ♦ Rilascio dell'Attestato di Partecipazione.
CHIAMA ORA +39.3388376558
Lun-Ven: dalle 09.00 alle 20.00