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Tel. +39.338.8376558 pisa@accademiaitalianachef.com Via Cisanello n° 145-147 | PISA Lun-Ven: 09:00 - 20:00

Corsi per Chef a Pisa | Per migliorare le tue abilità e conoscenze.

I CORSI DI SPECIALIZZAZIONE CULINARIA A PISA

C'E' SEMPRE MODO DI MIGLIORARE SE STESSI. L'Accademia propone a Pisa la sua rosa di Corsi di Specializzazione e MasterClass dedicati a coloro che hanno la necessità di specializzarsi. I corsi per sono tutti seguiti da docenti professionisti, con l'ausilio di supporti multimediali, estremamente pratici e progettati per dare al Professionista, in breve tempo, nozioni, tecniche, formazione, in grado di elevare la sua Conoscenza, Abilità e Competenza.  


02 Dicembre 2022 Posti Rimasti: 5

Una MasterClass dedicata alle eccellenze dei dolci natalizi ricercando l'Eccellenza nella Tradizione. Guidato da un docente d'eccezione affronterai le tecniche professionali per realizzare ricciarelli, panforti, torroni con un gusto ed un'estetica di alta pasticceria.

Freq. Accademica: 1 gg | Durata: 8 ore | Costo: € 175,00


10 Dicembre 2022 Posti Rimasti: 6

Una MasterClass dedicata ad un metodo innovativo per realizzare Bread Fantasy, con la docenza della Cake Designer Debora Ugolini. Guidato dal docente imparerai l'Arte della decorazione del panificato e realizzerai dei panini dalla consistenza e sofficità unici, bellissimi esteticamente e ottimi da mangiare.

Freq. Accademica: 1 gg | Durata: 5 ore | Costo: € 125,00


09 Dicembre 2022 Posti Rimasti: 7

Una Speciale Cooking Class per Bambini, dedicata alla creazione di Muffin e Biscotti decorati. Un momento di creatività e divertimento dove i bambini dagli 8 ai 12 anni potranno mettere le mani in pasta e creare fantastici dolci natalizi sotto la guida di una esperta Maestra Pasticcera.

Freq. Accademica: 1 gg | Durata: 4 ore | Costo: € 60,00

Corso per acquisire le basi professionali della cucina italiana, dall'antipasto al dolce. Metterai subito in pratica la teoria per essere in grado di produrre velocemente un menù completo. Sotto la costante supervisione di un Executive Chef affronterai ogni tematica da un punto di vista professionale.

Freq. Accademica: 1 gg a Settimana  | Tirocinio: non previsto | Durata: 6 incontri, 42 ore | Costo: € 1.450,00

Guidati da uno Chef Pâtissier, in questo percorso professionale, imparerai, e metterai subito in pratica, i fondamenti della pasticceria. Sarai in grado di inserire nel tuo menù prodotti di eccellenza e realizzazioni di alto livello: torte, monoporzioni, paste da colazione e altri punti chiave del dessert italiano.

Freq. Accademica: 1 gg a Settimana | Tirocinio: non previsto | Durata: 6 incontri, 48 ore | Costo: € 1.650,00

Scopri i segreti della pizza professionale, affrontando e risolvendo tutti i dubbi sui vari tipi di impasto, metodi di lievitazione, maturazione, preimpasti e topping, fino alla pizza gourmet. Questo percorso professionale ti farà mettere in pratica subito la teoria studiata di quest'Arte tipicamente italiana.

Freq. Accademica: 1 gg a Settimana | Tirocinio: non previsto | Durata: 5 incontri, 35 ore | Costo: € 899,00

CORSI PER CHEF A PISA DEDICATI ALLA CREAZIONE DI NUOVE ABILITÀ

Obiettivo: migliorare le abilità di chi già lavora nel settore. Questo si ottiene solamente imparando i concetti e i principi alla base delle tecniche, delle nuove ricette, del nuovo modo di organizzare e pensare al lavoro. Quelli proposti a Pisa dall'Accademia Italiana Chef sono percorsi professionali per un nuovo modo di fare cucina, con docenti professionisti con premi nazionali, con un programma didattico ben definito e con l'opportunità a fine percorso di proseguire la propria attività con un bagaglio in più che apre a nuove opportunità. 

Quando si ha a che fare con delle arti molto pratiche come  quelle del Cuoco, dello Chef, del Pasticcere o del Pizzaiolo,  si apprende molto di più "facendo" piuttosto che studiando su un libro. Per questo la teoria del corso per chef viene spiegata durante la pratica, permettendo di vedere con i propri occhi la nuova tecnica applicata. Ecco perchè i nostri corsi per chef a Pisa basano la loro progettazione su questo principio. Appena l'allievo arriva in Accademia, viene guidato alla creazione dei prodotti. 

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